Nước Úc xinh đẹp nổi tiếng với những bãi biển ngập nắng, con người dễ mến, và thực phẩm thì ngon lành và vô cùng đa dạng. Nếu bạn tới nước Úc trong một chuyến du lịch hay công tác thì có lẽ bạn khó lòng có đủ thời gian để nếm thử thật nhiều món đặc sản của xứ sở Kangaroo này. Tuy nhiên nếu bạn là một sinh viên có cơ hội du học Úc, tức là bạn sẽ có một khoảng thời gian rất dài để sinh sống tại đây, thì bạn tuyệt đối không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn tinh túy của này nhé.

1. Bánh ngọt Lamington

Lamington là tên một loại bánh được người Úc rất ưa chuộng. Đây là loại bánh rất phổ biến trong các cửa hàng bánh, quán cafe tại Úc. Thậm chí, kể từ năm 2006, ngày 21/7 đã được chọn làm ngày Lamington toàn quốc (National Lamington Day).

2. Hamburger củ dền

Củ dền có vị ngọt nhưng lại hơi chua một chút đã làm nên hương vị lạ đặc trưng cho món Hamburger này. Bạn có thể tìm thấy hamburger ở mọi nơi trên thế giới, nhưng dân Úc sẽ chiêu đãi món hamburger đặc biệt với một lát củ dền, tạo nên mùi vị độc đáo mà chỉ khi ăn ở nơi đây bạn mới cảm nhận được trọn vẹn.

3. Bánh nướng cà ri xanh

Cà ri xanh là một nét độc đáo trong ẩm thực Thái Lan. Thành phần chủ yếu của món cà ri xanh vẫn là nước cốt dừa và ớt, nhưng người đầu bếp đã khéo léo cho vào đó húng quế, rau mùi và một số loại rau gia vị đặc trưng khác của Thái Lan. Bánh nướng là món ăn được ưa thích tại phương Tây. Bánh nướng cà ri xanh là sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực phương Đông và Phương Tây.

4. Fantales

Món ăn vặt yêu thích của người Úc là kẹo caramel dẻo bọc trong một lới socola sữa. Điều đặc biệt là vỏ của những chiếc kẹo này được in trên giấy màu vàng và xanh trên đó có thông tin về những bộ phim và những ngôi sao điện ảnh nổi tiếng theo từng thời kì.

5. Cá barramundi

Là loại cá với cái tên có nghĩa là “cá sông loại lớn” trong tiếng bản xứ, đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến du lịch Úc. Cá Barranubdi là loại cá sống ở cả vùng nước mặn lẫn nước ngọt, loại cá này sinh sống ở khu vực Bắc và Đông Australia. Hiện nay loài cá này cũng được nuôi ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới nhưng những con cá sống ở vùng này của Úc là ngon nhất.

6. Kangaroo nướng

Thịt kangaroo là một loại đặc sản, có lượng mỡ rất ít. Vì thịt kangaroo dễ bị khô nên món này thường được chế biến tái như bít tết. Có thể nói đây là một trong những điều thú vị khi du lịch Úc được thưởng thức món Kangaroo vừa thơm ngon, lạ miệng lại đặc biệt bổ dưỡng này.

7. Cheese & bacon roll

Món bánh mì nướng chứa hàm lượng calo lớn nhưng ít chất béo với phô mai và thị nguội bacon rắc đều trên bề mặt này là món ăn được yêu thích ở quốc gia này, đặc biệt là đối với trẻ em. Loại bánh này được bán ở hầu hết các cửa hàng bánh và các quán café ở Úc. Các bà nội trợ Úc cũng thường xuyên chế biến món bánh này tại nhà.

8. Sandwich vegemite

Vegemite là một loại thức ăn dạng bơ làm từ tinh chất men thừa, một sản phẩm phụ của quá trình làm bia, cùng với nhiều loại tinh chất rau cải và gia vị. Thương hiệu Vegemite đã trở thành một trong những đại diện của ẩm thực Úc. Chỉ cần phết một lớp vegemite lên lát sandwich nướng là bạn đã có ngay một món ăn rất Úc.

9. Thịt cá sấu

Các món ăn được chế biến từ cá sấu rất phổ biến với các cư dân Úc và cũng là một món ăn độc đáo lạ miệng được du khách rất ưa chuộng khi đến với đât nước này. Phần ngon nhất của loài cá này phải kể đến là phần đuôi. Đuôi cá sấu chứa nhiều hệ thống dây thần kinh nên thịt ở vùng này rắn chắc và thơm ngon.

Thịt cá sấu được ướp với gia vị tổng hợp chế biến từ chanh, dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu trong vài giờ sau đó nướng trong vài phút. Thưởng thức khi còn nóng, thịt cá sấu trắng tinh cùng với mùi thơm và độ dai của nó mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị. Đây là món ăn thượng hạng ở Úc, chỉ được phục vụ ở các nhà hàng hạng sang.

10. Pizza hải sản

Tuy xuất phát từ Italy nhưng với nguồn hải sản tươi dồi dào ở các vùng bờ biển Úc thì món pizza hải sản ngon nhất chỉ có thể được thưởng thức ở những khu ăn uống sầm uất ở Sydney.

11. Bánh nướng thịt

Có thể được tìm thấy ở khắp mọi quán ăn ở Úc, món bánh nướng nhân thịt này là món ăn phổ biến mà bạn nên nếm qua khi du lịch Úc.

12. Bánh Pavlova

Món tráng miệng này gồm phần vỏ bánh giòn, bên trong bánh mềm, bên ngoài bao phủ bởi kem và thường ăn chung với trái cây tươi như quả kiwi, dâu tây, ...

13. Prawn Cocktail

Món Prawn Cocktail này không chỉ phổ biến trong nước, mà còn được biết đến tại nhiều quốc gia Châu Âu như Anh, Mỹ… Một món ăn hấp dẫn và độc đáo cả trong cách bày trí lẫn hương vị thơm ngon mà không gây ngán. Sở dĩ món ăn này được gọi là Prawn Cocktail bởi nó được đựng trong chiếc ly thường được dùng để uống món rượu nhẹ cocktail. Thành phần của món ăn khá đơn giản, gồm có tôm luộc dùng kèm với một số loại rau củ như salad, cà chua, dưa leo…

Nét đặc trưng của món ăn nằm ở phần nước sốt, bao gồm 3 gia vị chính không thể thiếu đó là mayonsaise, sốt cà chua (ketchuup) và tabasco. Tuỳ theo khẩu vị của mỗi nơi và của thực khách mà phần nước sốt này được gia giảm hoặc thêm một số các gia vị khác.